Récits
Nos notes sur le mulhoe et les voyages à Sokcho, écrites par le restaurant.
Pourquoi nous n’avons jamais ouvert de second restaurant — il n’y a que celui-ci
Pourquoi ni franchise ni succursale : un bouillon mis au point de longue date, des produits de la mer qui viennent d’amis pêcheurs, et comment savoir que vous êtes au bon endroit — la calligraphie de l’enseigne et le sceau rouge.
Le village d’Abai et le gaetbae — un village bâti par des réfugiés, et un bac que l’on tire à la main
Comment est né le village d’Abai à Sokcho : les réfugiés du Hamgyong arrivés durant l’hiver 1951 et qui ne sont jamais rentrés, le gaetbae qui franchit à la main un chenal de 50 mètres (tarifs et horaires), et l’origine réelle de l’abai sundae et du sundae de calmar.
Le marché de Sokcho — la file du poulet frit, ce que veut dire « prix du jour » et comment on achète du poisson cru
Bien profiter du grand marché de Sokcho : à quelle heure la file du dakgangjeong est la plus courte, pourquoi le calmar n’a pas de prix affiché, le système acheter-en-bas-manger-en-haut qui surprend tout le monde, et comment éviter la guerre du stationnement.
Monter à l’Ulsanbawi — 808 marches d’acier, quatre heures aller-retour, et franchement quelle difficulté
Une réponse honnête sur l’itinéraire de l’Ulsanbawi au Seoraksan : 7,6 km aller-retour depuis Sogongwon, doux sur les deux premiers tiers, puis un kilomètre entier d’escaliers. Tarifs, eau, toilettes et heure de départ.
Comment fonctionne un restaurant coréen — la sonnette, les petits plats offerts et pourquoi personne ne laisse de pourboire
Une salle coréenne obéit à des règles que personne n'écrit. Écrit depuis l'arrière du comptoir : appuyez sur le bouton, les petits plats sont offerts, le prix affiché est le prix final, et l'on paie en sortant.
Le poisson cru coréen est-il sans danger ? Oui — et voici exactement pourquoi
En Corée, le poisson cru est tranché vivant, jamais maturé. Comment ce système fonctionne, ce que couvrent les contrôles quotidiens sur les produits de la mer, et comment lire l’affichage d’origine d’un restaurant en cinq secondes.
Le belvédère de l’Unification, à Goseong — voir la Corée du Nord à l’œil nu, de la procédure d’accès au mont Kumgang
À 50 minutes de route de Sokcho, le belvédère le plus septentrional de Corée : littoral nord-coréen et mont Kumgang à l’œil nu. Procédure, tarifs, voiture obligatoire.
Deux heures de bus depuis Séoul — la Corée que presque personne ne voit
Pour ceux qui se demandent où aller après Séoul et Busan : deux heures de bus express, le Seoraksan, la mer de l’Est, un port de pêche à l’aube et un belvédère d’où l’on voit la Corée du Nord. Sokcho comme nouvelle option pour votre voyage en Corée.
De l’aéroport d’Incheon à Sokcho — le guide du bus direct
Des bus interurbains directs relient les terminaux 1 et 2 d’Incheon à Sokcho en 3 à 3 h 30. Horaires, réservation, l’alternative par Séoul et les conseils pratiques pour les voyageurs étrangers.
Couleurs d’automne au Seoraksan — le pic, les sentiers par difficulté et comment éviter la foule
Quand les couleurs du Seoraksan atteignent-elles leur apogée ? Des premières feuilles au pic complet, les sentiers classés par condition physique et les astuces d’horaires des gens du coin, près de Sokcho.