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Chaque mulhoe est servi avec des nouilles et du riz — mélangez-les au bouillon comme le font les habitants. Nous travaillons avec le poisson et les fruits de mer de saison : la composition du bol change donc au fil de l’année, et certains produits sont indisponibles pendant les périodes de fermeture de la pêche. Photos non contractuelles.
Mulhoe (soupe froide de poisson cru)
Mulhoe assorti en jarre hangari
항아리모듬물회
19,000
SpécialitéVu à la téléLégèrement relevéAnti-gueule de boisNotre plat le plus vendu : poissons et fruits de mer crus assortis dans un bouillon glacé sucré-acidulé et légèrement relevé. Servi avec nouilles et riz.
Mulhoe concombre de mer et ormeau
해삼전복모듬물회
26,00046,000 pour 2 personnes
SpécialitéVu à la téléMulhoe haut de gamme au concombre de mer sauvage croquant et à l’ormeau ferme — vu à la télévision coréenne (KBS).
Mulhoe au concombre de mer
해삼물회
26,000
Une belle portion de concombre de mer sauvage sur le bouillon glacé — croquant et rafraîchissant.
Mulhoe à l’ormeau
전복물회
26,000
Lamelles d’ormeau douces et fermes sur notre bouillon glacé emblématique.
Mulhoe au calmar
오징어물회
Prix du marché
Prix du marchéLanières de calmar bien fermes sous la dent, dans le bouillon glacé. Prix du marché — l’arrivage dépend de la pêche et des fermetures saisonnières.
Bols de riz et bibimbap
Hoedeopbap assorti (bol de riz au poisson cru)
회덮밥(모듬)
19,000
Légèrement relevéRassurant et copieux : sashimi assortis et légumes sur du riz, avec sauce gochujang.
Hoedeopbap au calmar
오징어회덮밥
Prix du marché
Prix du marchéBol de riz garni de calmar cru. Prix du marché.
Bibimbap à l’ormeau
전복비빔밥
25,000
Non épicéPour les enfantsNon épicé — bibimbap à l’ormeau, facile à partager avec les enfants.
Bibimbap ormeau et poulpe
전복문어비빔밥
25,000
Non épicéOrmeau et poulpe dans un même bol — pour les amateurs de textures fermes. Non épicé.
Bibimbap au poulpe
문어비빔밥
20,000
Non épicéPoulpe tendre légèrement blanchi, parfumé à l’huile de sésame. Non épicé.
Riz aux oursins
성게알밥
22,000
Non épicéOursin généreux sur du riz — un goût de mer profond, absolument pas épicé.
Bibimbap à l’ascidie (meonggae)
멍게비빔밥
18,000
Non épicéBibimbap à l’ascidie, parfumé — une gourmandise de la côte est, à la note marine si particulière.
Bibimbap au crabe des neiges rouge
홍게살비빔밥
18,000
Non épicéPour les enfantsBibimbap à la chair sucrée de crabe des neiges rouge — les enfants adorent. Non épicé.
Soupes et plats
Seopguk — soupe relevée aux moules sauvages
섭국
15,000
Anti-gueule de boisSoupe relevéeSpécialité du Gangwon : soupe relevée aux moules sauvages, le remède local contre la gueule de bois.
Ramyeon au crabe des neiges rouge
홍게라면
15,000
Anti-gueule de boisLégèrement relevéRamyeon dans un bouillon de crabe des neiges rouge — très apprécié le matin.
Soupe d’algues aux oursins
성게미역국
20,000
Non épicéPour les enfantsSoupe d’algues onctueuse aux oursins. Douce, idéale en famille.
Soupe d’algues au corail de crabe et à l’ormeau
홍게내장전복미역국
18,000
Non épicéSoupe d’algues enrichie de corail de crabe et d’ormeau — un bouillon profond.
Porridge d’ormeau
전복죽
16,000
Non épicéPour les enfantsPorridge d’ormeau velouté — doux, non épicé, parfait pour les aînés et les enfants.
Porridge d’ormeau pour enfants
아기전복죽
8,000
Pour les enfantsNon épicéUn porridge d’ormeau peu assaisonné, préparé spécialement pour les enfants.
Spécialités
Calmar farci grillé et croustillant
누룽지 오징어순대
18,000
Pour les enfantsNon épicéCalmar farci saisi jusqu’à ce que la surface dore : bords croustillants, cœur moelleux. Non épicé.
Ojingeo sundae — calmar farci
오징어순대
17,000
Pour les enfantsNon épicéSpécialité de Sokcho née au village d’Abai : calmar farci, cuit à la vapeur puis poêlé. Non épicé.
Calmar cru (sashimi)
오징어회
Prix du marché
Prix du marchéCalmar cru du jour. Prix du marché ; certains jours, il n’y en a pas.
Accompagnements, boissons et alcools
Supplément nouilles / riz
국수사리 / 공기밥
1,000
Nous vous conseillons d’ajouter des nouilles ou du riz à mélanger dans le bouillon du mulhoe.
Boissons sans alcool
음료수
2,000
Soju
소주
5,000
Bière
맥주
5,000
Makgeolli au maïs
옥수수막걸리
6,000
Makgeolli brassé avec du maïs du Gangwon — un bel accord avec le mulhoe.
Bokbunja (vin de mûre coréenne)
복분자
15,000
Photos non contractuelles ; les produits de saison font varier légèrement chaque bol. Prix en vigueur en juillet 2026.
Au bord de la plage de Sokcho · à 3 min à pied du terminal de bus express · grand parking gratuit