Was man in Sokcho essen sollte – und was man mit nach Hause nimmt

In Sokcho lohnen sich Mulhoe, Seopguk-Muschelsuppe, Ojingeo-Sundae (gefüllter Tintenfisch) und Abai-Sundae mindestens einmal, und auf dem Markt sollten Sie Dakgangjeong probieren. Wenn Sie nur Zeit für eine einzige Mahlzeit haben, empfehle ich Mulhoe.

In der Hafenstadt Sokcho gibt es mehr zu probieren, als in eine kurze Reise passt. Ich führe hier ein Restaurant, sage Ihnen aber nicht nur „Kommen Sie zu uns“ – ich habe ausgewählt, was sich in Sokcho aus meiner Sicht wirklich lohnt.

Sokchos Spezialitäten, die Sie probieren sollten

Mulhoe – nicht nur im Sommer

Wenn Sie in Sokcho sind, sollten Sie einmal Mulhoe probieren: frischer roher Fisch in einer eiskalten, süß-säuerlichen Brühe. Das ist die typische Spezialität der koreanischen Ostküste.

Viele kennen es nur als Sommergericht, dabei ist es ein Gericht für alle Jahreszeiten. Etliche unserer Stammgäste schwören sogar auf Winter-Mulhoe, gegessen im gut geheizten Gastraum. Auch nach einem Strandtag passt es gut.

Die Menschen in Sokcho essen es tatsächlich am Morgen nach einer langen Nacht. An so einem Tag hat man einfach Lust auf die kalte Brühe.

Zum ersten Mal? Schauen Sie sich an, wie man Mulhoe richtig isst. Erst ein paar Stücke Fisch, dann die Brühe, nach der Hälfte die Nudeln, am Ende der Reis – diese Reihenfolge empfehle ich; wenn Sie sich nur eins merken, dann: zuerst den Fisch probieren. Wer die Geschichte des Gerichts kennt, dem schmeckt es noch besser.

Ojingeo-Sundae (gefüllter Tintenfisch) – auch für Kinder

Eine Sokcho-Spezialität, die aus dem Abai-Dorf stammt. Tintenfischkörper werden gefüllt, gedämpft, in Scheiben geschnitten und in der Pfanne gebraten.

Es ist nicht scharf, sondern mild und nussig – deshalb kommt es bei Kindern als Snack gut an. Die aufgeschnittenen Scheiben machen auf dem Tisch auch optisch etwas her. Bei uns können Sie Ojingeo-Sundae bestellen; es passt gut zum Mulhoe.

Seopguk – das Lokalgericht, das Touristen verpassen

„Seop“ ist Gangwon-Dialekt für wilde Miesmuscheln. Sie sind schon in der Größe nicht mit Zuchtmuscheln zu vergleichen, und die Brühe ist viel kräftiger.

Die pikant gekochte Seopguk ist die Suppe, zu der die Menschen in Sokcho am Morgen nach einem feuchtfröhlichen Abend greifen. Touristen kennen sie weniger – gerade sie würde ich Ihnen in Sokcho ans Herz legen. Besonders gut ist sie am Morgen danach.

Abai-Sundae – das Essen der Flüchtlinge aus dem Norden

Sundae ist eine koreanische Wurst. Beim Abai-Sundae wird Schweinedickdarm mit geronnenem Blut („Seonji“) und Klebreis gefüllt. Es ist dicker und praller gefüllt als gewöhnliche Sundae.

Entstanden ist das Gericht, als Menschen, die aus dem Norden in den Süden kamen, das Essen ihrer Heimat wieder aufleben ließen – es ist also selbst ein Stück Geschichte von Sokcho. Die Spezialitätenlokale konzentrieren sich im Abai-Dorf.

Gegrillter Fisch und Gomchi-Guk

In Sokcho gibt es eine Gasse mit Fischgrill-Lokalen. Viele servieren mehrere Sorten gemeinsam gegrillt, und die Portionen sind üppig.

Gomchi-Guk (Suppe vom Scheibenbauchfisch) ist eine Winterspezialität. Der Fisch sieht wenig ansehnlich aus, die Brühe aber ist klar und mild. Man kennt sie auch als Suppe für den Morgen danach. Wenn Sie im Winter kommen, lohnt sich ein Versuch.

Snacks und Marktgerichte

• Dakgangjeong – das süß-knusprige frittierte Hähnchen, das den Touristen- und Fischmarkt Sokcho landesweit berühmt gemacht hat. Es schmeckt auch kalt und eignet sich darum gut als Mitbringsel. Am Wochenende sind die Schlangen lang.
• Ssiat-Hotteok (süße Pfannkuchen mit Kernen und Nüssen) und Frittiertes – gut, um sie beim Bummel durch die Marktgassen aus der Hand zu essen.
• Gamja-Ongsimi – eine Kartoffelklößchensuppe aus Gangwon mit eigenwillig zäh-elastischer Konsistenz. Einen Versuch wert.

Was sollten Sie aus Sokcho mit nach Hause nehmen?

Gut mitnehmen lassen sich aus Sokcho Trockenfisch, Jeotgal, Pollack-Produkte und Dakgangjeong – leicht zu transportieren und als Geschenk eine sichere Wahl.

• Trockenfisch – getrockneter Tintenfisch, halbgetrockneter Tintenfisch („Pidegi“) und getrockneter Pollack („Hwangtae“ und der dunklere „Meoktae“) sind die klassischen Produkte aus Sokcho. Sie halten lange und sind darum unkomplizierte Geschenke. Wenn Sie nur eines mitnehmen, empfehlen wir den getrockneten Tintenfisch.
• Gesalzen-fermentierte Meeresprodukte (Jeotgal) – etwa Myeongnan-Jeot (gesalzener Pollackrogen) und Changnan-Jeot (gesalzene Pollack-Innereien). Auf dem Touristen- und Fischmarkt Sokcho gibt es viele Jeotgal-Läden; bitten Sie dort vor dem Kauf ums Probieren. Weil Jeotgal hervorragend zu Reis passt, ist es ein gutes Mitbringsel für Ihre Eltern.
• Pollack-Produkte – „Kodari“ (halbgetrockneter Pollack), marinierter Pollack-Salat und andere Lebensmittel aus Gangwons langer Pollack-Tradition.
• Dakgangjeong – siehe oben. Fragen Sie im Sommer beim Kauf, ob es in einer Kühlbox verpackt werden kann.

Einkaufstipp – bei Trockenfisch und Jeotgal können Sie auf dem Markt handeln. Schauen Sie sich erst an ein paar Ständen um, und bitten Sie um Vakuumverpackung – das erleichtert den Transport.

Was sollten Sie an einem Tag in Sokcho essen?

Wenn Sie möglichst viel unterbringen wollen, planen Sie so:

• Morgens – Seopguk oder Gomchi-Guk, das klassische Frühstück nach einer langen Nacht. Oder Sie starten gleich mit Mulhoe; wir öffnen schon morgens.
• Mittags – eine Schale Mulhoe mit Nudeln und Reis direkt am Strand von Sokcho
• Nachmittags – Dakgangjeong und Ssiat-Hotteok auf dem Markt, dazu Trockenfisch-Einkauf
• Abends – Sundae im Abai-Dorf oder die Fischgrill-Gasse

Nur eine einzige Mahlzeit? Dann empfehle ich: Mulhoe. Denn in dieser Qualität bekommen Sie es außerhalb von Sokcho kaum.

So finden Sie uns

Unser Restaurant Sokcho Hangari Mulhoe liegt direkt am Strand von Sokcho. Vom Express-Busterminal Sokcho sind es nur 3 Gehminuten – Sie kommen also bequem ohne Auto her, und wer mit dem Auto kommt, findet bei uns einen großen eigenen Parkplatz.

Öffnungszeiten und letzte Bestellung ändern sich je nach Wochentag und Saison, deshalb stehen die aktuellen Zeiten immer auf unserer Seite Öffnungszeiten und Anfahrt. Sie können am Anreisetag früh morgens zur ersten Mahlzeit kommen oder zum Abendessen; abends prüfen Sie bitte vorher, wann die letzte Bestellung ist.

Nach dem Essen können Sie am Strand von Sokcho direkt vor dem Haus spazieren gehen oder baden, und von unserer Aussichtsterrasse „Sky Stairs“ im obersten Stock machen Sie schöne Fotos vom Meer.

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