束草美食全攻略 — 水拌生鱼、甜辣炸鸡、阿爸伊血肠和值得带回家的特产

来束草的话，水拌生鱼、贻贝辣汤、鱿鱼米肠、阿爸伊血肠都值得尝一次，到了市场再尝尝甜辣炸鸡就好。如果只能吃一顿，我推荐水拌生鱼。

束草是港口城市，好吃的很多，可旅行时间总是很短。我不想只说“来我们店吧”，更想站在本地开餐厅的角度，挑出在束草值得一尝的东西。

束草必吃的乡土菜

水拌生鱼 — 不是夏天也好吃

来束草的话，水拌生鱼至少要尝一次。新鲜生鱼片泡在酸甜的冰沙汤底里吃，是韩国东海岸的招牌美食。

很多人以为这只是夏天的食物，其实一年四季都能吃。反而不少熟客认为，在暖气充足的室内吃冬天的水拌生鱼才是最棒的。海水浴之后来一碗也很合适。

束草人喝酒的第二天会想吃水拌生鱼。因为那冰凉的汤，正是那种日子会想起的味道。

第一次吃的话，请参考水拌生鱼的美味吃法。先吃几片鱼，再加汤，中途下面条，最后拌饭 — 推荐这个顺序，不过只要记住“先尝鱼片”就足够了。了解水拌生鱼的由来再吃，会觉得更好吃。

鱿鱼米肠 — 孩子也爱吃

源自阿爸伊村的束草名产。在鱿鱼身体里塞满馅料蒸熟，再切片煎香，不辣又香，当孩子的点心也很受欢迎。

切开的样子很好看，端上桌气氛一下就起来了。我们店里也能吃到鱿鱼米肠，很适合配水拌生鱼一起吃。

贻贝辣汤 — 游客不太知道的地道本地菜

“Seop”是江原道方言，指野生贻贝（厚壳贻贝）。和养殖贻贝从个头上就不一样，汤也浓郁得多。

煮得香辣的贻贝辣汤（섭국）是束草人的解酒汤。游客知道得不多，但我个人很希望您来束草一定尝尝。喝酒后的第二天早上尤其合适。

阿爸伊血肠 — 北方南下移民的家乡味

在猪大肠里灌入猪血和糯米做成的血肠，比一般的韩式血肠更粗，馅料也塞得满满的。

这是从北方南下的人们重现家乡味道而做出的食物，本身就是束草历史的一部分。阿爸伊村聚集了不少专门店。

烤鱼·狮子鱼汤

束草有一条卖烤鱼的巷子。很多店会把好几种鱼一起烤好端上桌，分量很足。

狮子鱼汤（곰치국，又叫물곰탕）是冬天的美味。样子粗犷，汤却清爽淡雅。它也是出了名的喝酒第二天会想喝的汤。冬天来的话，值得尝一次。

小吃和市场美食

• 甜辣炸鸡 — 让束草观光水产市场闻名全国的主角。放凉了也好吃，很适合打包送人。周末排队很长。
• 坚果糖饼（씨앗호떡）·各种炸物 — 适合在市场巷子里拿在手上吃的小吃。边逛边一样样买来吃，很有乐趣。
• 土豆丸子汤（감자옹심이） — 江原道的食物，弹牙的口感很特别，值得尝一次。

束草特产，买什么带回家好？

从束草带回家，推荐干货、腌鱼酱、明太鱼加工品和甜辣炸鸡。挑的都是方便携带、送人也稳妥的东西。

• 干货 — 鱿鱼干、半干鱿鱼（pidegi）和黄太、墨太（明太鱼干）是束草的代表特产。能放很久，送人很稳妥。如果只挑一样，我们推荐鱿鱼干。
• 腌鱼酱 — 明太鱼子酱（명란젓）、明太鱼肠酱（창난젓）等。束草观光水产市场里卖腌鱼酱的店很多，请店家让您先尝一尝再挑就好。很下饭，也适合送给父母。
• 明太鱼加工品 — 半干明太鱼（코다리）、凉拌明太鱼等，都是承载着江原道明太鱼文化的食物。
• 甜辣炸鸡 — 就是前面说的那个。夏天购买时，问一下能不能用保温箱打包。

购买小贴士 — 干货和腌鱼酱在市场可以讲价。多逛几家再买比较好，请店家真空包装会更方便携带。

在束草的一天，吃什么好？

想贪心一点全都尝到的话，可以这样安排：

• 早上 — 用贻贝辣汤或狮子鱼汤解酒。也可以从水拌生鱼开始，我们店早上就开门。
• 中午 — 在束草海水浴场前吃一碗配面条和米饭的水拌生鱼
• 下午 — 在市场吃甜辣炸鸡和坚果糖饼，顺便买干货
• 晚上 — 去阿爸伊村吃一份米肠、血肠拼盘，或者去烤鱼巷

只能吃一顿的话？我会推荐水拌生鱼。因为离开束草，很难吃到这个味道。

交通

我们束草坛子水拌生鱼就在束草海水浴场正前方。从束草高速巴士客运站步行3分钟，不开车来也很方便，还有大型专用停车场，开车来也没问题。

营业时间和最后点单时间会随星期和季节变化，最新信息都写在交通指南里。一早到达的那天可以来吃第一顿，也可以来吃晚饭。晚上来的话，请提前确认最后点单时间。

吃完饭可以去门前的束草海水浴场散步或游泳，还能在顶楼的天空阶梯观景台拍下大海的照片。

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