束草美食全攻略 — 水拌生魚、甜辣炸雞、阿爸伊血腸同手信特產

嚟束草嘅話，水拌生魚、青口辣湯、魷魚米腸、阿爸伊血腸都值得食一次，去到市場就試吓甜辣炸雞。如果得一餐，我會推介水拌生魚。

束草係港口城市，好食嘅嘢好多，但旅程通常都好短。我哋唔想淨係講「嚟我哋度食」，而係以本地開舖嘅角度，揀咗喺束草值得一試嘅嘢。

束草必食本地菜

水拌生魚 — 唔係夏天都好食

嚟束草，水拌生魚至少要食一次。新鮮刺身浸喺酸酸甜甜、帶住冰沙嘅湯入面，係韓國東海岸嘅招牌菜。

好多人以為呢個淨係夏天食物，其實一年四季都有得食。反而唔少熟客覺得，喺暖氣足嘅室內食冬天嘅水拌生魚先至係最正。游完水之後嚟一碗都好啱。

束草人飲完酒第二日會想食水拌生魚。冰凍嘅湯，正正係嗰種日子會掛住嘅味道。

第一次食嘅話，可以參考水拌生魚點食好。先食幾片刺身，再倒湯，食到一半加麵，最後撈飯 — 我哋建議呢個次序，不過只要記住「先試刺身」就夠。知道水拌生魚嘅來歷再食，味道會更好。

魷魚米腸 — 小朋友都好鍾意

源自阿爸伊村嘅束草名物。魷魚身入面釀餡蒸熟，再切片煎香，唔辣又香口，做小朋友小食都好受歡迎。

切成一片片好靚，擺上枱即刻有氣氛。喺我哋舖頭都食得到魷魚米腸，好啱配水拌生魚一齊食。

青口辣湯 — 遊客唔多知嘅地道本地菜

Seop（섭）係江原道方言，指野生青口（厚殼貽貝）。同養殖青口單係大細已經唔同，湯底亦濃好多。

煮到香辣嘅青口辣湯（섭국），係束草人嘅醒酒湯。遊客比較少知，但我個人好希望大家嚟束草一定要試吓。飲完酒第二朝特別啱。

阿爸伊血腸 — 北方南下移民嘅家鄉味

豬大腸入面釀咗豬血同糯米嘅血腸，比一般韓式血腸粗啲，餡料塞到實一實。

呢道菜係由北方南下嘅人重現家鄉味道整出嚟，所以本身就係束草歷史嘅一部分。專門店集中喺阿爸伊村。

燒魚同獅子魚湯

束草有一條賣燒魚嘅巷。好多舖頭會一次過燒幾款魚一齊上，份量好足。

獅子魚湯（곰치국，又叫물곰탕）係冬天嘅美味。賣相粗獷，但湯底清爽淡雅。佢亦係出名飲完酒第二日會想飲嘅湯。冬天嚟嘅話，值得試一次。

小食同市場美食

• 甜辣炸雞 — 令束草觀光水產市場紅遍全韓國嘅主角。整到凍咗都好食，好啱買嚟做手信。週末排隊好長。
• 種子糖餅同各式炸物 — 喺市場巷仔拎喺手度食啱啱好嘅小食。一路行一路逐樣買嚟食，好好玩。
• 薯仔麵疙瘩湯（감자옹심이） — 江原道菜式。煙韌口感好特別，值得試一次。

束草特產，應該買咩返屋企？

喺束草買返屋企，推介海味乾貨、醃海產、明太魚製品同甜辣炸雞。揀嘅都係易帶、送人又穩陣嘅嘢。

• 海味乾貨 — 魷魚乾、半乾魷魚（pidegi）同黃太、墨太（明太魚乾）係束草嘅代表特產。耐放，做手信好穩陣。如果只揀一樣，我哋推介魷魚乾。
• 醃海產 — 明太魚子醬（명란젓）、明太魚腸醬（창난젓）等。束草觀光水產市場有好多醃海產舖，叫老闆畀你試吓先揀就得。好送飯，送畀爸媽都好啱。
• 明太魚製品 — 半乾明太魚（코다리）、涼拌明太魚等，都係承載住江原道明太魚文化嘅食物。
• 甜辣炸雞 — 即係前面講嗰款。夏天買嘅時候，記得問吓可唔可以用保冷箱包裝。

買嘢貼士 — 乾貨同醃海產喺市場可以講價。行多幾檔先買會好啲，叫店家真空包裝就易帶好多。

喺束草一日，食咩好？

想貪心全部食晒，可以咁樣排：

• 朝早 — 用青口辣湯或者獅子魚湯醒酒。又或者由水拌生魚開始都得，我哋舖頭朝早就開門。
• 中午 — 喺束草海水浴場前，嚟一碗配麵同白飯嘅水拌生魚
• 下晝 — 喺市場食甜辣炸雞同種子糖餅，順便買乾貨
• 夜晚 — 去阿爸伊村食一份米腸、血腸拼盤，或者去燒魚巷

得一餐？我會推介水拌生魚。因為離開咗束草，好難食到呢個味道。

點樣搵到我哋

束草陶甕水拌生魚就喺束草海水浴場正前方。距離束草高速巴士總站步行3分鐘，冇揸車嚟都好方便，仲有大型專用停車場，揸車嚟都冇問題。

營業時間同最後落單時間會因應星期同季節調整，最新資料都放咗喺交通嗰頁。一早到埗嗰日可以嚟食第一餐，亦可以嚟食晚飯。夜晚嚟嘅話，請預先睇清楚最後落單時間。

食完飯可以去門口嘅束草海水浴場散步或者落水游水，頂層嘅天空階梯觀景台仲可以影低海景相。

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