Ăn gì ở Sokcho — mulhoe, dakgangjeong, abai sundae và đặc sản mua về

Tới Sokcho, mulhoe, seopguk, ojingeo sundae (mực nhồi) và abai sundae đều đáng ăn thử ít nhất một lần, còn ở chợ thì hãy nếm dakgangjeong. Nếu chỉ ăn được một bữa, chúng tôi khuyên bạn chọn mulhoe.

Sokcho là thành phố cảng nên đồ ăn nhiều, mà chuyến đi thì thường ngắn. Chúng tôi mở quán ở đây, nhưng không chỉ nói “hãy tới quán tôi”, mà chọn ra những món theo chúng tôi là đáng ăn ở Sokcho.

Những món địa phương nên thử ở Sokcho

Mulhoe — không nhất thiết phải mùa hè

Đã tới Sokcho thì nên ăn mulhoe ít nhất một lần. Cá sống tươi thả trong nước dùng chua ngọt lạnh lợn cợn đá, đó là món đặc trưng của bờ đông Hàn Quốc.

Nhiều người chỉ nghĩ đây là món mùa hè, nhưng thật ra ăn được quanh năm. Nhiều khách quen của chúng tôi còn cho rằng mulhoe mùa đông, ăn trong phòng ấm, mới là ngon nhất. Ăn sau khi tắm biển cũng rất hợp.

Người Sokcho tìm tới mulhoe vào sáng hôm sau buổi nhậu. Những ngày như thế, người ta thèm đúng bát nước dùng mát lạnh ấy.

Lần đầu ăn thử? Xem cách ăn mulhoe cho ngon. Vài miếng cá trước, rồi tới nước dùng, giữa chừng cho mì, cuối cùng là cơm. Chúng tôi khuyên theo thứ tự này, nhưng chỉ cần nhớ nếm cá trước là đủ. Biết thêm nguồn gốc của mulhoe thì ăn càng ngon.

Ojingeo sundae (mực nhồi) — trẻ con cũng ăn ngon lành

Đặc sản Sokcho có nguồn gốc từ làng Abai. Thân mực được nhồi nhân, hấp chín rồi cắt khoanh và áp chảo. Món này không cay, vị bùi béo nên cũng được trẻ con thích làm món ăn vặt.

Những khoanh mực cắt ra trông đẹp, bày lên bàn là thấy bữa ăn tươi hẳn. Bạn cũng có thể ăn thử ojingeo sundae tại quán chúng tôi — rất hợp để ăn kèm mulhoe.

Seopguk — món địa phương thứ thiệt mà du khách ít biết

Seop là tiếng địa phương Gangwon chỉ vẹm biển tự nhiên. Kích cỡ đã khác hẳn vẹm nuôi, và nước dùng đậm đà hơn nhiều.

Seopguk nấu cay là món canh giải rượu của người Sokcho. Du khách ít biết tới món này, nhưng riêng chúng tôi rất mong bạn ăn thử khi tới Sokcho. Đặc biệt hợp vào sáng hôm sau một bữa nhậu.

Abai sundae — món ăn của người ly hương

Sundae là món dồi của Hàn Quốc. Abai sundae là ruột già heo nhồi tiết (seonji) và gạo nếp, nên to và chắc nhân hơn sundae thông thường.

Món này ra đời khi những người từ miền Bắc Triều Tiên xuống phía nam làm lại món ăn quê nhà, nên bản thân nó đã là một phần lịch sử của Sokcho. Các quán chuyên món này tập trung ở làng Abai.

Cá nướng và gomchi-guk

Sokcho có một con hẻm chuyên bán cá nướng. Nhiều quán ở đó nướng vài loại cá bày chung một mâm, phần ăn đầy đặn.

Gomchi-guk (canh cá gomchi) là món ngon mùa đông. Con cá trông xấu xí, nhưng nước canh thanh và nhẹ. Món này cũng được biết đến là món canh người ta tìm ăn sau hôm nhậu. Nếu tới vào mùa đông, rất đáng ăn thử.

Đồ ăn vặt và món chợ

• Dakgangjeong — gà chiên sốt ngọt giòn đã làm Chợ Du lịch & Thủy sản Sokcho nổi tiếng khắp Hàn Quốc. Được làm để nguội vẫn ngon nên hợp mua mang về làm quà. Cuối tuần xếp hàng dài.
• Ssiat hotteok (bánh rán ngọt nhân hạt) và đồ chiên — dễ cầm tay vừa đi vừa ăn trong các lối chợ. Vừa dạo vừa mua từng món một cũng là một cái thú.
• Gamja ongsimi — món viên khoai tây của vùng Gangwon với độ dai rất riêng. Đáng ăn thử một lần.

Nên mua đặc sản gì ở Sokcho mang về?

Ở Sokcho, nên mua hải sản khô, jeotgal (hải sản muối), sản phẩm từ cá minh thái và dakgangjeong. Đây là những thứ dễ mang theo và làm quà ai cũng dễ nhận.

• Hải sản khô — mực khô, mực một nắng (pidegi) cùng cá minh thái khô (hwangtae, và meoktae màu sẫm hơn) là đặc sản tiêu biểu của Sokcho. Để được lâu nên làm quà rất tiện. Nếu chỉ chọn một thứ, chúng tôi khuyên bạn chọn mực khô.
• Jeotgal (hải sản muối) — như myeongnan-jeot (trứng cá minh thái muối) và changnan-jeot (ruột cá minh thái muối). Chợ Du lịch & Thủy sản Sokcho có nhiều hàng jeotgal, bạn cứ xin nếm thử trước rồi hãy chọn. Ăn với cơm rất đưa miệng nên cũng là món quà hợp để biếu bố mẹ.
• Sản phẩm từ cá minh thái — kodari (cá minh thái phơi một nắng), gỏi cá minh thái và những món khác từ truyền thống cá minh thái lâu đời của Gangwon.
• Dakgangjeong — chính là món đã nói ở trên. Mùa hè, khi mua hãy hỏi xem có đóng thùng giữ lạnh được không.

Mẹo mua sắm — hàng khô và jeotgal ở chợ có thể mặc cả. Nên dạo qua vài sạp rồi hãy mua, và nhờ hút chân không thì mang về tiện hơn.

Một ngày ở Sokcho nên ăn những gì?

Nếu muốn ăn cho đủ, hãy thử sắp xếp thế này:

• Sáng — seopguk hoặc gomchi-guk để giải rượu. Hoặc bắt đầu bằng mulhoe cũng được; quán chúng tôi mở cửa từ buổi sáng.
• Trưa — một bát mulhoe ăn kèm mì somyeon và cơm, ngay trước bãi biển Sokcho
• Chiều — dakgangjeong và ssiat hotteok ở chợ, kết hợp mua hải sản khô
• Tối — sundae ở làng Abai, hoặc hẻm cá nướng

Chỉ ăn được một bữa? Chúng tôi khuyên mulhoe. Ra khỏi Sokcho thì khó ăn được mulhoe đúng vị như thế này.

Đường tới quán

Sokcho Hangari Mulhoe nằm ngay trước bãi biển Sokcho. Cách bến xe khách cao tốc Sokcho 3 phút đi bộ nên không có ô tô vẫn tới dễ dàng, và chúng tôi có bãi đỗ xe riêng rộng rãi nếu bạn lái xe tới.

Giờ mở cửa và giờ nhận gọi món cuối cùng thay đổi theo ngày trong tuần và theo mùa, nên chúng tôi ghi giờ mới nhất ở trang giờ mở cửa và đường đi. Nếu tới Sokcho từ sáng sớm, bạn có thể ghé ăn bữa đầu tiên ở quán, hoặc tới ăn tối; buổi tối xin hãy xem trước giờ nhận gọi món cuối cùng.

Ăn xong, bạn có thể đi dạo hoặc tắm biển ở bãi biển Sokcho ngay trước quán, và lưu lại ảnh biển từ sân ngắm cảnh Sky Stairs trên tầng cao nhất.

Thực đơn và giá · 10 điểm nên đi ở Sokcho