束草美食全攻略 — 水拌生魚、甜辣炸雞、阿爸伊血腸與伴手禮特產

來束草的話，水拌生魚、淡菜辣湯、魷魚米腸、阿爸伊血腸都值得吃一次，到了市場再嘗嘗甜辣炸雞就對了。如果只能吃一餐，我會推薦水拌生魚。

束草是港口城市，好吃的東西很多，但旅行時間總是很短。我們不想只說「來我們店裡吃」，而是想以在地開店的角度，挑出在束草值得一吃的東西。

束草必吃在地料理

水拌生魚 — 不是夏天也好吃

來束草，水拌生魚至少要吃一次。新鮮生魚片泡在酸酸甜甜、帶著碎冰的湯裡，是韓國東海岸的招牌美食。

很多人以為這只是夏天的食物，其實一年四季都吃得到。反而不少熟客認為，在暖氣充足的室內吃冬天的水拌生魚才是最棒的。海水浴之後來一碗也很適合。

束草人喝酒的隔天會想吃水拌生魚。冰涼的湯，正是那種日子會想念的味道。

第一次吃的話，請參考水拌生魚怎麼吃。先吃幾片生魚，再倒湯，吃到一半加細麵，最後拌飯 — 我們推薦這個順序，不過只要記得「先嘗生魚片」就夠了。知道水拌生魚的由來再吃，味道會更好。

魷魚米腸 — 小朋友也很愛吃

源自阿爸伊村的束草名產。魷魚身體塞入內餡蒸熟後，再切片煎香，不辣又香，當小朋友的點心也很受歡迎。

切成圓片的樣子很漂亮，端上桌氣氛馬上不一樣。在我們店裡也吃得到魷魚米腸，很適合搭配水拌生魚一起吃。

淡菜辣湯 — 觀光客不太知道的道地在地味

Seop（섭）是江原道方言，指的是野生淡菜（厚殼貽貝）。和養殖淡菜光是大小就不一樣，湯頭也濃郁得多。

煮得香辣的淡菜辣湯（섭국），是束草人的解酒湯。觀光客比較不知道，但我個人很希望大家來束草一定要嘗嘗。喝酒隔天的早上特別適合。

阿爸伊血腸 — 北方南下移民的家鄉味

在豬大腸裡灌入豬血和糯米做成的血腸，比一般的韓式血腸更粗，內餡塞得滿滿的。

這是從北方南下的人們重現家鄉味而做出來的食物，本身就是束草歷史的一部分。專賣店集中在阿爸伊村。

烤魚與獅子魚湯

束草有一條賣烤魚的巷子。很多店會把好幾種魚一起烤好端上桌，份量很大方。

獅子魚湯（곰치국，又稱물곰탕）是冬天的美味。賣相粗獷，湯頭卻清爽淡雅。它也以喝酒隔天會想喝的湯而聞名。冬天來的話，值得試一次。

小吃與市場美食

• 甜辣炸雞 — 讓束草觀光水產市場紅遍全韓國的主角。放涼了也好吃，很適合外帶送人。週末排隊很長。
• 種子糖餅與各式炸物 — 在市場巷子裡拿在手上吃剛剛好的小吃。邊走邊一樣一樣買來吃，很有樂趣。
• 馬鈴薯麵疙瘩湯（감자옹심이） — 江原道的料理。口感Q彈很特別，值得吃一次。

束草特產，買什麼回家好？

從束草帶回家，推薦海鮮乾貨、醃漬海產、明太魚加工品和甜辣炸雞。挑的都是好帶又適合送人的東西。

• 海鮮乾貨 — 魷魚乾、半乾魷魚（pidegi）和黃太、墨太（明太魚乾）是束草的代表特產。耐放，很適合當伴手禮。如果只挑一樣，我們推薦魷魚乾。
• 醃漬海產 — 明太子醬（명란젓）、明太魚腸醬（창난젓）等。束草觀光水產市場裡賣醃漬海產的店很多，請店家讓您先試吃再挑就好。很下飯，也很適合送給爸媽。
• 明太魚加工品 — 半乾明太魚（코다리）、涼拌明太魚等，都是承載江原道明太魚文化的食物。
• 甜辣炸雞 — 就是前面提到的那個。夏天購買時，記得問問能不能用保冷箱包裝。

採買小提醒 — 乾貨和醃漬海產在市場可以議價。多逛幾攤再買比較好，請店家真空包裝會更好帶。

在束草一天，吃什麼好？

想貪心全部吃到的話，可以這樣安排：

• 早上 — 用淡菜辣湯或獅子魚湯解酒。也可以從水拌生魚開始，我們店早上就開門。
• 中午 — 在束草海水浴場前，來一碗附細麵和白飯的水拌生魚
• 下午 — 在市場吃甜辣炸雞和種子糖餅，順便採買乾貨
• 晚上 — 到阿爸伊村吃一份米腸、血腸拼盤，或是去烤魚巷

只能吃一餐嗎？我會推薦水拌生魚。因為離開束草，很難吃到這個味道。

怎麼找到我們

束草陶甕水拌生魚就在束草海水浴場正前方。距離束草高速客運站步行3分鐘，沒開車也很方便，還有大型專用停車場，開車來也沒問題。

營業時間和最後點餐時間會依星期和季節調整，最新資訊都放在交通方式頁面。一早抵達的那天可以來吃第一餐，也可以來吃晚餐。晚上來的話，請先確認最後點餐時間。

吃完飯可以到店門前的束草海水浴場散步或下水游泳，頂樓的天空階梯觀景台也能拍下大海的照片。

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