ของกินซกโชครบจบ — มุลฮเว ทักคังจอง อาไบซุนแด และของฝากขึ้นชื่อ

มาซกโชแล้ว มุลฮเว ซอบกุก โอจิงออซุนแด (ปลาหมึกยัดไส้) และอาไบซุนแด ควรลองสักครั้ง ส่วนในตลาดให้ชิมทักคังจอง ถ้ากินได้แค่มื้อเดียว เราแนะนำมุลฮเว

ซกโชเป็นเมืองท่า ของกินเยอะ แต่ทริปมักสั้น เราเปิดร้านอยู่ที่นี่ก็จริง แต่ไม่ได้จะบอกแค่ว่า “มาร้านเราสิ” ในฐานะคนทำร้านอาหารในท้องถิ่น เราคัดของที่คิดว่าควรกินจริง ๆ เมื่อมาซกโช

อาหารท้องถิ่นของซกโชที่ควรลอง

มุลฮเว — ไม่ต้องรอหน้าร้อน

มาถึงซกโชแล้วควรลองมุลฮเวสักครั้ง ปลาดิบสด ๆ ในน้ำซุปเย็นเป็นเกล็ดน้ำแข็งรสเปรี้ยวอมหวาน คืออาหารขึ้นชื่อของชายฝั่งตะวันออกของเกาหลี

หลายคนคิดว่าเป็นอาหารหน้าร้อนอย่างเดียว แต่จริง ๆ กินได้ทั้งปี ลูกค้าประจำหลายคนกลับยกให้มุลฮเวหน้าหนาวที่กินในห้องอุ่น ๆ เป็นแบบที่อร่อยที่สุด กินหลังเล่นน้ำทะเลก็เข้ากันดี

คนซกโชจะนึกถึงมุลฮเวในเช้าวันถัดจากวันที่ดื่มหนัก วันแบบนั้นน้ำซุปเย็น ๆ คือสิ่งที่อยากกิน

ลองครั้งแรกใช่ไหม อ่าน วิธีกินมุลฮเวให้อร่อย ชิมปลาก่อนสักสองสามชิ้น แล้วตามด้วยน้ำซุป ใส่เส้นตอนกลาง ๆ และปิดท้ายด้วยข้าว เราแนะนำลำดับนี้ แต่ถ้าจำได้อย่างเดียว ขอให้ชิมปลาก่อนก็พอ และถ้ารู้ ที่มาของมุลฮเว ก่อนกินก็จะยิ่งอร่อย

โอจิงออซุนแด (ปลาหมึกยัดไส้) — เด็ก ๆ ก็ชอบ

ของขึ้นชื่อของซกโชที่มีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านอาไบ ตัวปลาหมึกยัดไส้แล้วนึ่ง หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอดในกระทะ ไม่เผ็ด รสหอมมัน จึงเป็นของว่างที่เด็ก ๆ ชอบด้วย

หั่นเป็นวงแล้วสวย วางบนโต๊ะแล้วดูน่ากิน ที่ร้านเราก็มี โอจิงออซุนแด ให้ลอง กินคู่กับมุลฮเวเข้ากันดี

ซอบกุก — เมนูท้องถิ่นแท้ ๆ ที่นักท่องเที่ยวไม่ค่อยรู้จัก

ซอบ เป็นภาษาถิ่นคังวอน หมายถึงหอยแมลงภู่ธรรมชาติ ขนาดก็ต่างจากหอยเลี้ยงแล้ว และน้ำซุปก็เข้มข้นกว่ามาก

ซอบกุกที่ต้มแบบเผ็ดร้อนคือซุปแก้เมาค้างของคนซกโช นักท่องเที่ยวยังไม่ค่อยรู้จัก แต่ส่วนตัวเราอยากให้ได้ลองเมนูนี้เมื่อมาซกโช ยิ่งอร่อยในเช้าวันถัดจากวันที่ดื่มมา

อาไบซุนแด — อาหารของผู้พลัดถิ่น

ซุนแดคือไส้กรอกแบบเกาหลี อาไบซุนแดใช้ไส้ใหญ่หมูยัดด้วยเลือด (ซอนจี) และข้าวเหนียว จึงเส้นใหญ่และไส้แน่นกว่าซุนแดทั่วไป

เมนูนี้เกิดจากผู้คนที่อพยพลงใต้มาจากเกาหลีเหนือแล้วทำอาหารบ้านเกิดขึ้นมาใหม่ มันจึงเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ซกโชในตัวเอง ร้านที่ทำเมนูนี้โดยเฉพาะรวมกันอยู่ในหมู่บ้านอาไบ

ปลาย่างและคมชีกุก

ซกโชมีตรอกที่ขายปลาย่าง หลายร้านย่างปลาหลายชนิดมาในสำรับเดียว ปริมาณจัดเต็ม

คมชีกุก (ซุปปลาคมชี) เป็นของอร่อยหน้าหนาว หน้าตาปลาไม่สวย แต่น้ำซุปใสและรสกลมกล่อม ยังขึ้นชื่อว่าเป็นซุปที่คนนึกถึงในเช้าหลังวันที่ดื่มหนัก ถ้ามาหน้าหนาวก็น่าลองสักครั้ง

ของว่างและของกินในตลาด

• ทักคังจอง — ไก่ทอดซอสหวานกรอบที่ทำให้ตลาดท่องเที่ยวและประมงซกโชดังไปทั่วประเทศ ทำมาให้อร่อยแม้เย็นแล้ว จึงเหมาะซื้อกลับไปเป็นของฝาก วันเสาร์อาทิตย์คิวยาว
• ซีอัดโฮต็อก (แพนเค้กหวานไส้เมล็ดพืชและถั่ว) และของทอด — ถือกินไปเดินไปในตรอกตลาดได้สะดวก เดินไปซื้อไปทีละอย่างก็สนุกดี
• คัมจาองชิมี — อาหารของคังวอนที่ทำจากแป้งมันฝรั่งปั้นเป็นก้อน เนื้อหนึบเป็นเอกลักษณ์ ควรลองสักครั้ง

ของฝากขึ้นชื่อของซกโช ควรซื้ออะไรกลับดี?

ของที่ควรซื้อกลับจากซกโชคืออาหารทะเลแห้ง ช็อทกัล (อาหารทะเลหมักเกลือ) ผลิตภัณฑ์จากปลาพอลล็อก และทักคังจอง เราเลือกของที่พกง่ายและให้เป็นของฝากได้ไม่ผิดหวัง

• อาหารทะเลแห้ง — ปลาหมึกแห้ง ปลาหมึกกึ่งแห้ง (พีเดกี) และปลาพอลล็อกแห้ง (ฮวังแท และ มอกแท ที่สีเข้มกว่า) คือของขึ้นชื่อของซกโช เก็บได้นาน จึงเป็นของฝากที่ไม่พลาด ถ้าจะเลือกแค่อย่างเดียว เราแนะนำปลาหมึกแห้ง
• ช็อทกัล (อาหารทะเลหมักเกลือ) — เช่น มยองรันจ็อท (ไข่ปลาพอลล็อกหมักเกลือ) และ ชังรันจ็อท (ไส้ปลาพอลล็อกหมักเกลือ) ที่ตลาดท่องเที่ยวและประมงซกโชมีร้านช็อทกัลหลายร้าน ลองขอชิมก่อนแล้วค่อยเลือก กินกับข้าวสวยอร่อย จึงเหมาะซื้อเป็นของฝากพ่อแม่ด้วย
• ผลิตภัณฑ์จากปลาพอลล็อก — โคดารี (ปลาพอลล็อกกึ่งแห้ง) ยำปลาพอลล็อก และของกินอื่น ๆ จากวัฒนธรรมปลาพอลล็อกที่มีมานานของคังวอน
• ทักคังจอง — ตามที่เล่าไว้ข้างต้น หน้าร้อนให้ถามตอนซื้อว่าแพ็กใส่กล่องโฟมเก็บความเย็นได้ไหม

เคล็ดลับการซื้อ — ของแห้งและช็อทกัลในตลาดต่อราคาได้ เดินดูหลาย ๆ ร้านก่อนซื้อ และขอให้แพ็กสุญญากาศจะพกกลับสะดวกกว่า

หนึ่งวันในซกโชกินอะไรดี?

ถ้าอยากกินให้ครบ ลองจัดแบบนี้

• เช้า — ซอบกุกหรือคมชีกุกแก้เมาค้าง หรือจะเริ่มด้วยมุลฮเวก็ได้ ร้านเราเปิดตั้งแต่ช่วงเช้า
• กลางวัน — มุลฮเว หนึ่งชามที่เสิร์ฟพร้อมเส้นโซมยอนและข้าว ที่หน้าหาดซกโช
• บ่าย — ทักคังจองกับซีอัดโฮต็อกในตลาด พร้อมช้อปอาหารทะเลแห้ง
• เย็น — ซุนแดที่หมู่บ้านอาไบ หรือตรอกปลาย่าง

ถ้ากินได้มื้อเดียว เราแนะนำ มุลฮเว เพราะออกนอกซกโชไปแล้ว หามุลฮเวรสนี้ได้ยาก

หาเราเจอได้อย่างไร

ซกโช ฮังอารี มุลฮเว อยู่หน้าหาดซกโชพอดี ห่างจาก สถานีขนส่งด่วนซกโชเดิน 3 นาที ไม่มีรถก็มาได้สบาย และเรามีลานจอดรถส่วนตัวขนาดใหญ่ ขับรถมาก็ได้

เวลาเปิดและเวลารับออร์เดอร์สุดท้ายต่างกันไปตามวันและฤดูกาล เราจึงลงเวลาล่าสุดไว้ที่หน้า เวลาเปิดและเส้นทางมาร้าน วันที่มาถึงแต่เช้าจะแวะมากินเป็นมื้อแรกก็ได้ หรือมากินมื้อเย็นก็ได้ ถ้ามาช่วงเย็นช่วยเช็กเวลารับออร์เดอร์สุดท้ายก่อนนะ

กินเสร็จแล้วเดินเล่นหรือลงเล่นน้ำที่หาดซกโชหน้าร้านได้เลย และถ่ายรูปทะเลเก็บไว้ได้ที่ จุดชมวิวสกายสแตร์ส บนชั้นบนสุด

เมนูและราคา · 10 ที่เที่ยวเด็ดในซกโช