กินอะไรดีที่ซกโช — คู่มือฉบับตรงไปตรงมาจากร้านท้องถิ่น

ซกโชเป็นเมืองท่าเต็มตัว และของกินก็ล้นเมือง

ปัญหาคือทริปมักสั้น บางทีคุณอาจได้กินที่นี่แค่มื้อสองมื้อ แล้วควรใช้มื้อนั้นไปกับอะไรดี

ในฐานะคนที่เปิดร้านอยู่ในเมืองนี้ ขอตอบตรง ๆ ครับ ไม่ใช่แค่ “มาร้านเราสิ” แต่เป็นของที่ควรกินจริง ๆ เมื่อมาซกโช

อาหารประจำถิ่น

มุลฮเว — ไม่ใช่แค่หน้าร้อน

มาถึงซกโชแล้วควรลองมุลฮเวสักครั้ง ปลาดิบสด ๆ ในน้ำซุปเย็นเจี๊ยบรสหวานอมเปรี้ยว คืออาหารประจำชายฝั่งตะวันออกของเกาหลี

คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นอาหารหน้าร้อน แต่จริง ๆ กินได้ทั้งปี ลูกค้าประจำหลายคนยืนยันว่ามุลฮเวหน้าหนาวที่กินในห้องอุ่น ๆ คือเวอร์ชันที่ดีที่สุด อร่อยทั้งหลังเล่นน้ำทะเลมาทั้งวัน และอร่อยพอกันเมื่อกินเป็นมื้อเช้าแก้เมาค้าง

คนท้องถิ่นกินแบบนี้จริง ๆ ในเช้าวันถัดจากวันดื่มหนัก น้ำซุปเย็นช่วยให้ท้องสงบ

เพิ่งรู้จักใช่ไหม อ่าน วิธีกินมุลฮเวให้ถูกลำดับ ปลาก่อน แล้วน้ำซุป เส้นตอนครึ่งทาง ปิดท้ายด้วยข้าว นั่นคือลำดับ และการรู้ ที่มาของอาหารจานนี้ ก็ทำให้อร่อยขึ้นด้วย

โอจิงออซุนแด (ปลาหมึกยัดไส้) — เด็ก ๆ ชอบมาก

ของขึ้นชื่อของซกโชที่เริ่มต้นจากหมู่บ้านอาไบ ตัวปลาหมึกถูกยัดไส้ นึ่ง หั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปทอด

ไม่เผ็ดเลย รสนวลหอมมัน เด็ก ๆ จึงชอบกันมาก หั่นเป็นวงกลมวางจานแล้วสวยด้วย สั่ง โอจิงออซุนแด ที่ร้านเราได้ ลูกค้าหลายท่านสั่งคู่กับมุลฮเว

ซอบกุก — ของดีท้องถิ่นที่นักท่องเที่ยวมักพลาด

ซอบ เป็นภาษาถิ่นคังวอน แปลว่าหอยแมลงภู่ธรรมชาติ ขนาดต่างจากหอยเลี้ยงคนละเรื่อง และน้ำซุปก็เข้มข้นกว่ามาก

ซอบกุกรสเผ็ดคือซุปแก้เมาค้างของคนท้องถิ่น นักท่องเที่ยวแทบไม่รู้จัก และพูดตามตรงว่านี่คือเมนูที่เราอยากให้ลองมากที่สุด อร่อยเป็นพิเศษในเช้าหลังคืนที่ยาวนาน

อาไบซุนแด — อาหารของผู้อพยพ

ไส้หมูยัดด้วยเลือดหมูผสมข้าวเหนียว หนากว่าและแน่นกว่าซุนแดทั่วไป

เมนูนี้เกิดจากครอบครัวที่ลี้ภัยมาจากทางเหนือ พยายามทำอาหารบ้านเกิดขึ้นมาใหม่ มันจึงเป็นชิ้นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ซกโชในตัวเอง ร้านที่ทำเมนูนี้กระจุกอยู่ในหมู่บ้านอาไบ

ปลาย่างและซุปคมชี

สมกับเป็นเมืองท่า ซกโชมีตรอกปลาย่างของตัวเอง หลายร้านย่างมาให้หลายชนิดพร้อมกัน ปริมาณใจป้ำมาก

คมชีกุก (ซุปปลาคมชี) เป็นของเด็ดหน้าหนาว หน้าตาบ้าน ๆ แต่รสใสและสะอาด คนยกให้เป็นซุปแก้เมาค้างชั้นดี ถ้ามาหน้าหนาวต้องลอง

ของว่างและของกินในตลาด

• ทักคังจอง — ไก่ทอดซอสหวานกรอบที่ทำให้ตลาดซกโชดังทั้งประเทศ ทำมาให้อร่อยแม้ตอนเย็นแล้ว จึงเหมาะเป็นของฝาก วันหยุดคิวยาว
• ซีอัดโฮต็อก และของทอด — เหมาะกินไปเดินไปในตรอกตลาด
• คัมจาองชิมี — ซุปแป้งมันฝรั่งของคังวอน เนื้อสัมผัสหนึบเป็นเอกลักษณ์ ควรลองสักครั้ง

ของฝากที่ควรซื้อกลับ

วันสุดท้ายทุกคนลังเลเรื่องนี้กันหมด นี่คือตัวเลือกที่ปลอดภัย

• อาหารทะเลแห้ง — ปลาหมึกกึ่งแห้ง (พีเดกี) และปลาพอลล็อกแห้ง (ฮวังแท) คือของขึ้นชื่อของซกโช เก็บได้นาน จึงเป็นของฝากที่ง่าย
• ของหมักดอง — มยองรัน และ ชังรันจ็อท แผงในตลาดให้ชิมก่อนซื้อ กินกับข้าวสวยอร่อยมาก จึงนิยมซื้อฝากพ่อแม่
• ผลิตภัณฑ์จากปลาพอลล็อก — โคดารี ยำปลาพอลล็อกปรุงรส และของอื่น ๆ ที่สะท้อนวัฒนธรรมปลาพอลล็อกของคังวอน
• ทักคังจอง — ตามที่กล่าวข้างต้น มีบริการแพ็กพร้อมน้ำแข็ง จึงพกกลับได้แม้หน้าร้อน

เคล็ดลับการซื้อ — ของแห้งและของดองต่อรองราคาในตลาดได้ เดินดูสักสองสามแผงก่อนตัดสินใจ และขอให้แพ็กสุญญากาศจะพกสะดวกกว่า

เส้นทางกินหนึ่งวัน

ถ้าอยากอัดให้ได้มากที่สุด

• เช้า — ซอบกุกหรือคมชีกุกเพื่อฟื้นร่างกาย หรือจะเริ่มด้วยมุลฮเวเลยก็ได้ เราเปิด 9 โมงเช้า
• กลางวัน — มุลฮเวเซตเต็ม ๆ หน้าหาดซกโช
• บ่าย — ทักคังจองกับโฮต็อกในตลาด พร้อมช้อปของแห้ง
• เย็น — ซุนแดที่หมู่บ้านอาไบ หรือตรอกปลาย่าง

ถ้ากินได้มื้อเดียว เราขอบอกว่า มุลฮเว เพราะมันคือสิ่งที่หาให้ดีเท่านี้ที่อื่นได้ยากจริง ๆ

หาเราเจอได้อย่างไร

ซกโช ฮังอารี มุลฮเว อยู่หน้าหาดซกโชพอดี ห่างจาก สถานีขนส่งด่วนซกโช 3 นาทีเดิน ไม่มีรถก็มาได้สบาย และถ้าขับรถมา ลานจอดของเราก็กว้างมาก

เราเปิด 09:00 ถึง 22:20 น. (รับออร์เดอร์สุดท้าย 21:30 น.) เหมาะทั้งมื้อเช้าในวันที่เพิ่งมาถึง และยังเปิดถึงดึก

กินเสร็จแล้วชายหาดอยู่หลังร้านพอดี เดินเล่นหรือลงน้ำได้ และ จุดชมวิวสกายสแตร์ส บนชั้นบนสุดก็เป็นมุมถ่ายรูปที่ดีมาก

เมนูและราคา · เส้นทางมาร้าน · 10 ที่เที่ยวเด็ดในซกโช