Apa yang Perlu Dimakan di Sokcho — Panduan Jujur dari Restoran Tempatan

Sokcho ialah bandar pelabuhan sehingga ke akarnya, dan makanannya melimpah-ruah.

Masalahnya, perjalanan selalunya singkat. Mungkin anda hanya sempat makan sekali atau dua kali di sini. Jadi, peluang itu eloknya digunakan untuk apa?

Sebagai orang yang menjalankan restoran di bandar ini, inilah jawapan jujurnya. Bukan sekadar “datanglah ke tempat kami” — tetapi perkara yang benar-benar berbaloi dimakan di Sokcho.

Hidangan tempatan

Mulhoe — dan bukan pada musim panas sahaja

Kalau anda berada di Sokcho, mulhoe wajib dicuba sekurang-kurangnya sekali. Ikan mentah segar dalam kuah sejuk yang manis dan masam: hidangan tanda tangan pantai timur Korea.

Kebanyakan orang menganggapnya makanan musim panas, sedangkan ia hidangan sepanjang tahun. Ramai pelanggan tetap kami berkeras bahawa mulhoe musim sejuk — dimakan di dalam bilik yang hangat — ialah versi terbaiknya. Ia sedap selepas seharian di pantai, dan sama sedapnya sebagai sarapan pelega mabuk.

Orang tempatan memang memakannya pada pagi selepas minum-minum. Kuah sejuknya menenangkan perut.

Baru berkenalan dengannya? Lihat cara menikmati mulhoe dengan betul. Ikan dahulu, kemudian kuah, mi di pertengahan, nasi di penghujung — itulah susunannya. Mengetahui dari mana hidangan ini datang juga menjadikannya lebih sedap.

Ojingeo sundae (sotong sumbat) — kanak-kanak sukakannya

Hidangan istimewa Sokcho yang bermula di Kampung Abai. Badan sotong disumbat inti, dikukus, dihiris, kemudian digoreng.

Langsung tidak pedas, lemak dan lembut, jadi ia menjadi kegemaran kanak-kanak. Hirisan bulatnya juga nampak cantik di atas meja. Anda boleh memesan ojingeo sundae di tempat kami — ramai tetamu memesannya bersama mulhoe.

Seopguk — hidangan tempatan yang terlepas daripada pelancong

Seop ialah sebutan dialek Gangwon untuk kupang liar. Saiznya sama sekali berbeza daripada kupang ternakan, dan kuahnya jauh lebih pekat rasanya.

Seopguk yang pedas ialah pelega mabuk pilihan orang tempatan. Pelancong jarang tahu tentangnya, dan secara peribadi inilah yang paling ingin kami cadangkan kepada pelawat. Paling sedap pada pagi selepas malam yang panjang.

Abai sundae — makanan para pelarian

Usus khinzir yang disumbat inti sosej darah dan beras pulut. Lebih tebal dan lebih padat daripada sundae biasa.

Ia dicipta oleh keluarga-keluarga yang melarikan diri dari Utara sambil cuba menghidupkan semula masakan kampung halaman, jadi ia sendiri sekeping sejarah Sokcho. Kedai-kedai khususnya berkumpul di Kampung Abai.

Ikan bakar dan sup gomchi

Sebagaimana sepatutnya sebuah bandar pelabuhan, Sokcho ada lorong-lorong ikan bakar. Banyak tempat menghidangkan beberapa jenis ikan sekali gus — hidangannya sangat murah hati.

Gomchi-guk (sup ikan gomchi) ialah keistimewaan musim sejuk. Rupanya sederhana, rasanya bersih dan jernih. Orang bersumpah ia berkesan untuk mabuk. Kalau anda datang pada musim sejuk, cubalah.

Kudapan dan jajan pasar

• Dakgangjeong — ayam goreng manis rangup yang menjadikan Pasar Pelancongan & Perikanan Sokcho terkenal seluruh Korea. Dibuat supaya tetap sedap walaupun sejuk, jadi sesuai sebagai buah tangan. Barisannya panjang pada hujung minggu.
• Ssiat hotteok dan gorengan — sesuai dimakan sambil menyusuri lorong pasar.
• Gamja ongsimi — sup ladu kentang khas Gangwon dengan tekstur kenyal yang tersendiri. Berbaloi dicuba sekali.

Buah tangan yang selamat dibeli

Semua orang teragak-agak tentang ini pada hari terakhir. Inilah pilihan yang selamat.

• Hasil laut kering — sotong separuh kering (pidegi) dan pollock kering (hwangtae) ialah produk klasik Sokcho. Tahan lama, jadi mudah dijadikan buah tangan.
• Makanan laut masin — myeongran dan changran jeot. Gerai pasar membenarkan anda merasa dahulu sebelum membeli. Sedap sekali dengan nasi, jadi popular sebagai hadiah untuk ibu bapa.
• Olahan pollock — kodari, kerabu pollock berperisa, dan pelbagai wajah budaya pollock Gangwon.
• Dakgangjeong — seperti di atas. Ada pembungkusan dengan penyejuk, jadi ia selamat dibawa walaupun pada musim panas.

Petua membeli-belah — barang kering dan jeruk boleh ditawar di pasar. Berjalanlah melalui beberapa gerai sebelum membeli, dan mintalah pembungkusan vakum supaya lebih mudah dibawa.

Laluan makan sehari

Kalau anda mahu memuatkan sebanyak mungkin:

• Pagi — seopguk atau gomchi-guk untuk memulihkan diri. Atau mulakan dengan mulhoe. Kami buka pukul 9 pagi.
• Tengah hari — satu set mulhoe penuh di hadapan Pantai Sokcho
• Petang — dakgangjeong dan hotteok di pasar, sekali gus membeli barang kering
• Malam — sundae di Kampung Abai, atau lorong ikan bakar

Hanya sempat sekali makan? Kami akan kata mulhoe. Inilah yang benar-benar susah didapati sebaik ini di tempat lain.

Cara menemui kami

Sokcho Hangari Mulhoe terletak betul-betul di hadapan Pantai Sokcho. Kami 3 minit berjalan kaki dari Terminal Bas Ekspres Sokcho, jadi datang tanpa kenderaan pun mudah, dan tempat letak kereta kami sangat luas kalau anda memandu.

Kami buka 9:00 pagi hingga 10:20 malam (pesanan terakhir 9:30 malam). Sesuai untuk sarapan awal pada hari ketibaan, dan masih buka sehingga lewat.

Selepas makan, pantainya betul-betul di belakang kami untuk bersiar-siar atau mandi laut, dan dek pemandangan Sky Stairs di tingkat teratas ialah lokasi bergambar yang cantik.

Menu dan harga · Arah perjalanan · 10 perkara terbaik di Sokcho