Makanan Sokcho — Mulhoe, Dakgangjeong, Abai Sundae dan Buah Tangan

Di Sokcho, mulhoe, seopguk, ojingeo sundae (sotong sumbat) dan abai sundae berbaloi dicuba sekurang-kurangnya sekali, dan di pasar, rasalah dakgangjeong. Kalau hanya sempat makan sekali, kami cadangkan mulhoe.

Sokcho ialah bandar pelabuhan yang banyak makanannya, sedangkan masa percutian selalunya singkat. Kami memang ada restoran di sini, tetapi kami bukan sekadar mahu berkata “datanglah ke kedai kami” — sebagai pengusaha restoran tempatan, kami pilih makanan yang pada pendapat kami berbaloi dicuba di Sokcho.

Hidangan tempatan Sokcho yang berbaloi dicuba

Mulhoe — bukan untuk musim panas sahaja

Kalau anda berada di Sokcho, mulhoe berbaloi dicuba sekurang-kurangnya sekali. Ikan mentah segar dalam kuah sejuk berais yang masam manis: hidangan istimewa pantai timur Korea.

Ramai yang menyangka ia makanan musim panas sahaja, sedangkan ia boleh dinikmati sepanjang tahun. Ramai pelanggan tetap kami malah menganggap mulhoe musim sejuk, dimakan di dalam ruang yang hangat, sebagai yang terbaik. Sedap juga dimakan selepas mandi laut.

Orang Sokcho memang mencari mulhoe pada pagi selepas minum-minum. Pada hari begitu, kuah sejuknya yang terbayang.

Kali pertama mencuba? Lihat cara menikmati mulhoe dengan betul. Beberapa hiris ikan dahulu, kemudian kuah, mi di pertengahan, nasi di penghujung. Itulah susunan yang kami cadangkan, tetapi cukup ingat satu perkara: rasa ikannya dahulu. Mengetahui asal usul mulhoe juga menjadikannya lebih sedap.

Ojingeo sundae (sotong sumbat) — kanak-kanak pun suka

Hidangan istimewa Sokcho yang berasal dari Kampung Abai. Badan sotong disumbat inti, dikukus, dihiris, kemudian digoreng. Tidak pedas dan rasanya lemak, jadi ia juga digemari sebagai snek kanak-kanak.

Hirisan bulatnya cantik, jadi meja terus nampak meriah. Anda juga boleh merasa ojingeo sundae di kedai kami — sesuai dipesan bersama mulhoe.

Seopguk — menu tempatan sebenar yang kurang diketahui pelancong

Seop ialah sebutan dialek Gangwon untuk kupang liar. Saiznya sahaja sudah berbeza daripada kupang ternakan, dan kuahnya jauh lebih pekat rasanya.

Seopguk yang dimasak pedas ialah sup pelega mabuk orang Sokcho. Pelancong kurang mengenalinya, tetapi inilah hidangan yang sangat kami harap anda cuba di Sokcho. Paling sedap pada pagi selepas minum-minum.

Abai sundae — makanan para pelarian

Sundae ialah sosej Korea. Abai sundae dibuat daripada usus besar khinzir yang disumbat darah beku (seonji) dan beras pulut, jadi ia lebih besar dan lebih padat isinya berbanding sundae biasa.

Hidangan ini lahir daripada orang yang turun ke selatan dari Korea Utara dan menghidupkan semula masakan kampung halaman mereka, jadi ia sendiri sebahagian daripada sejarah Sokcho. Kedai-kedai khususnya berkumpul di Kampung Abai.

Ikan bakar dan gomchi-guk

Sokcho ada lorong yang dipenuhi kedai ikan bakar. Banyak kedai di situ membakar beberapa jenis ikan sekali gus dalam satu hidangan, dan hidangannya banyak.

Gomchi-guk (sup ikan gomchi) ialah hidangan istimewa musim sejuk. Rupa ikannya tidak cantik, tetapi kuahnya segar dan ringan. Sup ini juga dikenali sebagai sup yang dicari pada pagi selepas minum-minum. Kalau anda datang pada musim sejuk, ia berbaloi dicuba.

Kudapan dan juadah pasar

• Dakgangjeong — ayam goreng manis rangup yang menjadikan Pasar Pelancongan & Perikanan Sokcho terkenal seluruh Korea. Dibuat supaya tetap sedap walaupun sudah sejuk, jadi sesuai dibungkus sebagai buah tangan. Barisannya panjang pada hujung minggu.
• Ssiat hotteok (lempeng manis berinti biji-bijian dan kacang) dan makanan bergoreng — sesuai dimakan sambil menyusuri lorong pasar. Seronok juga membeli satu demi satu sambil berjalan.
• Gamja ongsimi — makanan khas Gangwon berupa ladu kentang dengan tekstur kenyal yang tersendiri. Berbaloi dicuba sekali.

Buah tangan khas Sokcho, apa yang patut dibeli?

Buah tangan yang sesuai dari Sokcho ialah hasil laut kering, jeotgal (makanan laut masin), produk pollock dan dakgangjeong. Kami pilih yang mudah dibawa dan sesuai dijadikan hadiah.

• Hasil laut kering — sotong kering, sotong separuh kering (pidegi) serta pollock kering (hwangtae, dan meoktae yang lebih gelap) ialah produk khas Sokcho. Tahan lama, jadi sesuai dijadikan buah tangan. Jika hanya mahu memilih satu, kami syorkan sotong kering.
• Jeotgal (makanan laut masin) — contohnya myeongnan-jeot (telur pollock masin) dan changnan-jeot (perut pollock masin). Di Pasar Pelancongan & Perikanan Sokcho terdapat banyak kedai jeotgal, jadi mintalah untuk merasa dahulu sebelum memilih. Sesuai sebagai lauk nasi, jadi baik juga sebagai hadiah untuk ibu bapa.
• Produk pollock — kodari (pollock separuh kering), kerabu pollock pedas dan makanan lain daripada tradisi pollock Gangwon.
• Dakgangjeong — yang kami sebut tadi. Pada musim panas, tanyalah semasa membeli sama ada ia boleh dibungkus dengan kotak penyejuk.

Petua membeli-belah — barang kering dan jeotgal boleh ditawar di pasar. Eloknya tinjau beberapa gerai dahulu sebelum membeli, dan mintalah pembungkusan vakum supaya lebih mudah dibawa.

Makan apa dalam sehari di Sokcho?

Kalau mahu merasa sebanyak mungkin, cuba susun begini:

• Pagi — seopguk atau gomchi-guk sebagai pelega mabuk. Atau mulakan sahaja dengan mulhoe; kami sudah buka dari pagi.
• Tengah hari — semangkuk mulhoe yang dihidang bersama mi somyeon dan nasi, di hadapan Pantai Sokcho
• Petang — dakgangjeong dan ssiat hotteok di pasar, sambil membeli hasil laut kering
• Malam — sundae di Kampung Abai, atau lorong ikan bakar

Hanya sempat makan sekali? Kami cadangkan mulhoe. Di luar Sokcho, susah hendak dapat mulhoe yang rasanya begini.

Lokasi dan cara ke kedai kami

Sokcho Hangari Mulhoe terletak betul-betul di hadapan Pantai Sokcho. Kami 3 minit berjalan kaki dari Terminal Bas Ekspres Sokcho, jadi datang tanpa kereta pun mudah, dan kami ada tempat letak kereta persendirian yang luas kalau anda memandu.

Waktu operasi dan pesanan terakhir berbeza mengikut hari dan musim, jadi waktu terkini kami catatkan di halaman waktu operasi dan arah perjalanan. Kalau tiba awal pagi, anda boleh terus bersarapan di kedai kami, atau datang untuk makan malam; kalau datang waktu malam, semak dahulu waktu pesanan terakhir.

Selepas makan, anda boleh bersiar-siar atau mandi laut di Pantai Sokcho betul-betul di hadapan kami, dan dari dek pemandangan Sky Stairs di tingkat teratas anda boleh merakam gambar laut.

Menu dan harga · 10 perkara terbaik di Sokcho