束草觀光水產市場完全攻略 — 甜辣炸雞的隊、「時價」是什麼意思、買生魚片怎麼吃
束草旅遊 · Sokcho Hangari Mulhoe
來束草的人待得最久的地方，不是雪嶽山，也不是海水浴場。
是市場。
我們店開車過去十分鐘，所以一天要給客人指好幾次路。指了這些年，我發現大家都卡在同樣幾個地方——乾脆按順序寫下來。
首先，它有兩個名字
束草觀光水產市場和束草中央市場是同一個地方。
原本叫中央市場，2000年代改成了觀光水產市場。可是在地人到現在還是說「中央市場」，很多舊路牌和舊攻略上也還是這個名字。
跟計程車司機說哪個都行，Naver 地圖兩個都搜得到。您不是在找兩個不同的市場。
樓層結構——知道這個就不會瞎繞
一棟樓，每層性格完全不同。
| 樓層 | 有什麼 |
|---|---|
| 地下 | 生魚片中心，活魚和貝類自己挑 |
| 一樓 | 吃的、蔬菜、小菜。遊客待得最久的一層 |
| 二樓 | 服飾、日用品、雜貨。遊客基本不上去 |
樓外還有一條條小巷商鋪，甜辣炸雞店擠在一起的那條巷子就在這裡。
對遊客來說，其實就是地下、一樓，加上外面的巷子，沒了。
甜辣炸雞——您大概率要排隊
束草的**닭강정(甜辣炸雞)**現在全國有名。光市場裡就好幾家，出名的那幾家門口永遠有隊。
最擠的時段是固定的：
- 週末12點到15點——最慘，請做好排三十分鐘以上的心理準備
- 連假和盛夏——在這基礎上乘以二
**躲開的辦法很簡單：上午去。**十點到十一點之間，同一家店快得多。晚上七點以後通常也鬆了。
有一點值得知道：**甜辣炸雞本來就是做成涼了也好吃的。**不少人反而覺得放一會兒、醬汁滲進去更好吃。所以買一盒回住處吃，不算將就，是真的行。
標著「時價」不是坑人
您會看到本該寫價格的地方，只寫著**「시가(時價)」**，一個數字都沒有。
這是外國客人最不安的一點，我把話說明白：沒有人在算計您。
最典型的是魷魚。隨著漁獲量和禁漁期，批發價一天一個樣，有時候能差好幾倍。印一個價格貼上去，當天就沒法賣了。我們店菜單上的魷魚菜色也是標時價，理由一模一樣。
應對只有一條：買之前先問。指著它說「얼마예요?」(eol-ma-ye-yo，多少錢)，當場就告訴您。聽完價格不買轉身走，也沒人會說什麼。市場就是這樣的地方。
買生魚片來吃的那套規矩
在地下的生魚片中心讓人切好魚片，不是在那兒吃。
**您端著切好的魚片上到附近的餐廳，付一份「桌位費」(상차림비)，在那兒吃。**生菜、醋辣醬、魚湯、小菜都包含在這份費用裡。
第一次來的人最懵的就是這裡：「我不是已經買了魚嗎，怎麼還要再付一次錢？」但魚錢和桌位錢本來就是兩回事。
- 桌位費多數按人頭算
- 買魚之前先問清楚——「這個在哪裡吃？桌位費多少錢？」
- 先把數字確認好，後面就不會有不愉快
如果覺得這一套太麻煩，直接進一家現成供應生魚片的餐廳也完全合理。沒有標準答案，看您喜好。
值得帶走的東西
- 半乾魚——明太魚、比目魚、遠東多線魚。就是這篇文章最上面那張照片。冷凍起來能放很久
- 魷魚血腸、阿爸伊血腸——從阿爸伊村來的食物，市場裡也賣
- 술빵(米酒饅頭)——用馬格利酒發酵蒸出來的饅頭。市場名物，卻意外地很少有人知道
- 乾貨、醃海鮮——很多店可以真空包裝，送人方便
停車——這才是真正的難題
老實說：旺季在這裡停車，相當痛苦。
市場停車場約350個車位，不算小，可週末白天進場的隊伍能排到馬路上。為了找車位繞上三十分鐘，是真會發生的事。
- 收費——08:00～21:00 收費。在市場消費滿1萬韓元可領30分鐘免費券
- 這個時段以外免費
給幾個現實一點的替代方案：
- **上午去。**11點之前一般還有位
- **別開車。**市場就在市中心，公車和計程車都方便
- 用腳串起來——阿爸伊村和手拉渡船離市場步行十分鐘。坐船過去繞一圈再回來，停一次車看兩個地方
幾點去合適
各家不一樣，不過大多早上8點開門。傍晚有些店關得早，去晚了可能買不到想要的。
最好的時段是上午10點到11點：
- 絕大多數店都開了
- 甜辣炸雞的隊短
- 停車有位
- 貨擺得最齊
最後
市場是買東西的地方，同時也是最快理解束草是個什麼城市的地方。
攤上擺的，就是那天早上從東海撈上來的。季節一換，攤上的魚整個換一遍：夏天堆魷魚的位置，冬天擺的是玉筋魚和沙丁魚。
繞一圈看看當季有什麼，那天晚上那碗水拌生魚片裡放了什麼，您也就明白了。
逛完市場餓了，就往海邊來。開車十分鐘。