ตลาดท่องเที่ยวและประมงซกโช — คิวไก่ทอด คำว่า «ราคาตามวัน» และวิธีซื้อปลาดิบมากิน

ที่ที่คนมาซกโชใช้เวลาอยู่นานที่สุด ไม่ใช่ภูเขาซอรัคซาน และก็ไม่ใช่ชายหาด

คือตลาดครับ

ร้านเราขับรถไปสิบนาที ผมเลยต้องบอกทางไปตลาดวันละหลายรอบ ทำแบบนี้มาหลายปีก็เห็นว่าทุกคนติดขัดตรงจุดเดียวกันหมด เลยเขียนไว้ให้ครบ เรียงตามลำดับเลย

เรื่องแรก ตลาดนี้มีสองชื่อ

ตลาดท่องเที่ยวและประมงซกโช กับ ตลาดกลางซกโช คือที่เดียวกัน

เดิมชื่อตลาดกลาง แล้วเปลี่ยนชื่อในยุค 2000 แต่คนท้องถิ่นยังเรียก “ตลาดกลาง” อยู่ ป้ายเก่า ๆ กับบล็อกเก่า ๆ หลายที่ก็ยังใช้ชื่อเดิม

บอกคนขับแท็กซี่ชื่อไหนก็ได้ครับ และค้นใน Naver Map ก็ขึ้นทั้งสองชื่อ คุณไม่ได้กำลังหาตลาดสองแห่งที่ต่างกัน

ผังตลาด — รู้ไว้แล้วจะไม่เดินหลง

อาคารเดียว แต่ละชั้นคนละบรรยากาศไปเลย

นอกอาคาร ตลาดยังต่อออกไปเป็น ตรอกร้านเล็ก ๆ รวมถึงตรอกที่ร้านทัคคังจองรวมตัวกันอยู่

สำหรับนักท่องเที่ยว เอาจริง ๆ ก็มีแค่นี้ครับ — ชั้นใต้ดิน ชั้นล่าง และตรอกด้านนอก

ทัคคังจอง — ยังไงคุณก็ต้องต่อคิว

ทัคคังจอง (닭강정) ของซกโช ไก่ทอดกรอบคลุกซอสหวานเผ็ด ตอนนี้ดังทั้งประเทศ เฉพาะในตลาดก็มีหลายร้าน และหน้าร้านดัง ๆ มีคิวตลอด

ช่วงที่แน่นที่สุดเดาได้ล่วงหน้า

• เสาร์อาทิตย์ 12.00–15.00 น. — พีคสุด เผื่อเวลาสามสิบนาทีขึ้นไป
• วันหยุดยาวและกลางฤดูร้อน — คูณสอง

วิธีเลี่ยงง่ายมาก ไปตอนเช้าครับ ระหว่าง 10 ถึง 11 โมง ร้านเดียวกันนั่นแหละแต่เร็วกว่าเยอะ หลังหนึ่งทุ่มก็มักจะโล่งลง

มีเรื่องหนึ่งที่ควรรู้ ทัคคังจองถูกทำมาให้อร่อยตอนเย็นแล้วด้วย หลายคนกลับชอบตอนที่ทิ้งไว้สักพักจนซอสซึมเข้าเนื้อมากกว่า ฉะนั้นซื้อกล่องหนึ่งกลับไปกินที่พักไม่ใช่การยอมลดคุณภาพ แต่มันเวิร์กจริง

คำว่า “ราคาตามวัน” บนป้ายไม่ใช่การโก่งราคา

คุณจะเห็นตรงที่ควรมีตัวเลข เขียนไว้แค่ 시가 (ชีกา) แปลว่า “ราคาตามวัน” ไม่มีตัวเลขเลย

นี่คือจุดที่ลูกค้าต่างชาติกังวลที่สุด ผมขอพูดให้ชัด ไม่มีใครกำลังหลอกคุณครับ

ตัวอย่างคลาสสิกคือปลาหมึก ขึ้นอยู่กับปริมาณที่จับได้และช่วงห้ามจับ ราคาส่งขยับกันเป็นรายวัน บางวันต่างกันหลายเท่า ถ้าพิมพ์ราคาติดไว้ พอถึงเที่ยงก็ผิดแล้ว เมนูของร้านเราเองก็ลงเมนูปลาหมึกแบบนี้ ด้วยเหตุผลเดียวกันเป๊ะ

วิธีรับมือมีอย่างเดียว ถามก่อนซื้อ ชี้ไปแล้วพูดว่า “얼마예요?” (ออลมาเยโย แปลว่า เท่าไหร่ครับ) เขาบอกราคาให้ตรงนั้นเลย และถ้าฟังราคาแล้วเดินจากไป ก็ไม่มีใครว่าอะไร ตลาดเป็นแบบนั้นครับ

ซื้อปลาดิบมากิน — ตรงนี้แหละที่ทุกคนงง

ถ้าคุณซื้อปลาดิบที่หั่นแล้วจากชั้นใต้ดิน คุณไม่ได้กินตรงนั้น

คุณถือขึ้นไปที่ร้านอาหารแถวนั้น จ่ายค่าโต๊ะ แล้วนั่งกินที่นั่น ผักสด ซอสโคชูจังผสมน้ำส้ม ซุปปลารสเผ็ด และเครื่องเคียง รวมอยู่ในค่าโต๊ะนั้นแล้ว

คนมาครั้งแรกสะดุดตรงนี้กันหมด — “ก็จ่ายค่าปลาไปแล้วนี่ ทำไมต้องจ่ายอีก” แต่ ค่าปลากับค่าโต๊ะเป็นคนละส่วนกันมาแต่ไหนแต่ไร

• ค่าโต๊ะส่วนใหญ่คิดเป็นรายหัว
• ถามก่อนซื้อปลา — “อันนี้ไปกินที่ไหน ค่าโต๊ะเท่าไหร่”
• ตกลงตัวเลขกันตั้งแต่แรก แล้วจะไม่มีเรื่องขุ่นใจทีหลัง

ถ้ารู้สึกว่าขั้นตอนทั้งหมดนี้ยุ่งยากเกินไป เข้าร้านที่เสิร์ฟปลาดิบให้เลยก็สมเหตุสมผลมากครับ ไม่มีคำตอบถูกผิด มีแต่ความชอบ

ของที่ควรซื้อกลับ

• ปลาตากครึ่งแห้ง — ปลาพอลล็อค ปลาลิ้นหมา ปลาอัตกะ ก็คือรูปด้านบนสุดของบทความนี้ แช่แข็งไว้เก็บได้นาน
• ไส้กรอกปลาหมึกและไส้กรอกอาไบ — อาหารที่มาจากหมู่บ้านอาไบ ในตลาดก็ขาย
• ซุลปัง (술빵) — ซาลาเปานึ่งที่หมักด้วยมักกอลลี ของขึ้นชื่อของตลาดที่คนรู้จักน้อยอย่างน่าแปลก
• ของทะเลแห้งและของหมักดอง — หลายร้านซีลสุญญากาศให้ เอาไปฝากคนอื่นสะดวก

ที่จอดรถ — นี่คือปัญหาจริง

พูดตรง ๆ ครับ ช่วงไฮซีซั่น จอดรถที่นี่ทรมานมาก

ลานจอดของตลาดจุได้ราว 350 คัน ซึ่งไม่น้อยเลย แต่บ่ายวันเสาร์อาทิตย์แถวรอเข้าลานก็ยังยาวออกไปถึงถนน วนหาที่จอดสามสิบนาทีเกิดขึ้นจริง

• ค่าจอด — เก็บเงินช่วง 08.00–21.00 น. ถ้าซื้อของในตลาดครบ 10,000 วอนขึ้นไปจะได้คูปองจอดฟรี 30 นาที
• นอกช่วงเวลานั้นจอดฟรี

ทางเลือกที่ทำได้จริง

1. ไปตอนเช้า ก่อน 11.00 น. ส่วนใหญ่ยังมีที่
2. ไม่ต้องเอารถไป ตลาดอยู่ใจกลางเมือง รถเมล์กับแท็กซี่สะดวก
3. ต่อด้วยการเดิน — หมู่บ้านอาไบกับเรือแคทแบ เดินจากตลาดสิบนาที นั่งเรือข้ามไปเดินรอบหมู่บ้านแล้วกลับมา จอดรถครั้งเดียวได้สองที่

ควรไปกี่โมง

แล้วแต่ร้าน แต่ ส่วนใหญ่เปิดราว 08.00 น. ตอนเย็นบางร้านปิดเร็ว ไปสายอาจพลาดของที่ตั้งใจจะซื้อ

ช่วงที่ดีที่สุดคือ 10.00–11.00 น.

• ร้านเปิดเกือบครบ
• คิวทัคคังจองสั้น
• มีที่จอดรถ
• ของวางเต็มแผงที่สุด

สุดท้ายนี้

ตลาดเป็นที่ซื้อของ แต่ก็เป็นทางที่เร็วที่สุดที่จะเข้าใจว่าซกโชเป็นเมืองแบบไหนด้วย

ของที่วางอยู่บนแผงคือของที่ขึ้นจากทะเลตะวันออกเมื่อเช้าวันนั้น พอฤดูเปลี่ยน ของบนแผงก็เปลี่ยนยกชุด ตรงที่หน้าร้อนกองปลาหมึกไว้ พอหน้าหนาวจะกลายเป็นปลาทรายกับปลาไส้ตัน

เดินสักรอบแล้วดูว่าอะไรกำลังเป็นฤดู คุณก็จะรู้ด้วยว่าเย็นวันนั้นมุลฮเวในชามของคุณมีอะไรอยู่ข้างใน

เดินตลาดจนหิวแล้ว เชิญลงมาทางทะเลครับ ขับรถสิบนาที

ดูเมนู · การเดินทาง · +82-33-635-4488