束草观光水产市场完全攻略 — 甜辣炸鸡的队、「时价」是什么意思、买生鱼片怎么吃
束草旅行 · Sokcho Hangari Mulhoe
来束草的人待得最久的地方，不是雪岳山，也不是海水浴场。
是市场。
我们店开车过去十分钟，所以一天要给客人指好几次路。指了这些年，我发现大家都卡在同样几个地方——干脆按顺序写下来。
首先，它有两个名字
束草观光水产市场和束草中央市场是同一个地方。
原本叫中央市场，2000年代改成了观光水产市场。可是本地人到现在还是说「中央市场」，很多旧路牌和旧攻略上也还是这个名字。
跟出租车司机说哪个都行，Naver 地图两个都搜得到。您不是在找两个不同的市场。
楼层结构——知道这个就不会瞎转
一栋楼，每层性格完全不同。
| 楼层 | 有什么 |
|---|---|
| 地下 | 生鱼片中心，活鱼和贝类自己挑 |
| 一层 | 吃的、蔬菜、小菜。游客待得最久的一层 |
| 二层 | 服装、日用品、杂货。游客基本不上去 |
楼外还有一条条小巷商铺，甜辣炸鸡店扎堆的那条巷子就在这里。
对游客来说，其实就是地下、一层，加上外面的巷子，没了。
甜辣炸鸡——您大概率要排队
束草的**닭강정(甜辣炸鸡)**现在全国有名。光市场里就好几家，出名的那几家门口永远有队。
最挤的时段是固定的：
- 周末12点到15点——最惨，请做好排三十分钟以上的心理准备
- 假期和盛夏——在这基础上乘以二
**躲开的办法很简单：上午去。**十点到十一点之间，同一家店快得多。晚上七点以后通常也松了。
有一点值得知道：**甜辣炸鸡本来就是做成凉了也好吃的。**不少人反而觉得放一会儿、酱汁渗进去更好吃。所以买一盒回住处吃，不算将就，是真的行。
标着「时价」不是宰客
您会看到本该写价格的地方，只写着**「시가(时价)」**，一个数字都没有。
这是外国客人最不安的一点，我把话说明白：没有人在算计您。
最典型的是鱿鱼。随着渔获量和禁渔期，批发价一天一个样，有时候能差好几倍。印一个价格贴上去，当天就没法卖了。我们店菜单上的鱿鱼菜品也是标时价，理由一模一样。
应对只有一条：买之前先问。指着它说「얼마예요?」(eol-ma-ye-yo，多少钱)，当场就告诉您。听完价格不买转身走，也没人会说什么。市场就是这样的地方。
买生鱼片来吃的那套规矩
在地下的生鱼片中心让人切好鱼片，不是在那儿吃。
**您端着切好的鱼片上到附近的餐馆，付一份「桌位费」(상차림비)，在那儿吃。**生菜、醋辣酱、鱼汤、小菜都包含在这份费用里。
第一次来的人最懵的就是这里：「我不是已经买了鱼吗，怎么还要再付一次钱？」但鱼钱和桌位钱本来就是两回事。
- 桌位费多数按人头算
- 买鱼之前先问清楚——「这个在哪儿吃？桌位费多少钱？」
- 先把数字确认好，后面就不会有不愉快
如果觉得这一套太麻烦，直接进一家现成供应生鱼片的餐馆也完全合理。没有标准答案，看您喜好。
值得带走的东西
- 半干鱼——明太鱼、比目鱼、远东多线鱼。就是这篇文章最上面那张照片。冷冻起来能放很久
- 鱿鱼血肠、阿爸伊血肠——从阿爸伊村来的食物，市场里也卖
- 술빵(米酒馒头)——用马格利酒发酵蒸出来的馒头。市场名物，可意外地很少有人知道
- 干货、腌海鲜——很多店可以真空包装，送人方便
停车——这才是真正的难题
老实说：旺季在这儿停车，相当痛苦。
市场停车场约350个车位，不算小，可周末白天进场的队伍能排到马路上。为了找车位绕上三十分钟，是真会发生的事。
- 收费——08:00～21:00 收费。在市场消费满1万韩元可领30分钟免费券
- 这个时段以外免费
给几个现实一点的替代方案：
- **上午去。**11点之前一般还有位
- **别开车。**市场就在市中心，公交和出租车都方便
- 用脚串起来——阿爸伊村和手拉渡船离市场步行十分钟。坐船过去绕一圈再回来，停一次车看两个地方
几点去合适
各家不一样，不过大多早上8点开门。傍晚有些店关得早，去晚了可能买不到想要的。
最好的时段是上午10点到11点：
- 绝大多数店都开了
- 甜辣炸鸡的队短
- 停车有位
- 货摆得最齐
最后
市场是买东西的地方，同时也是最快理解束草是个什么城市的地方。
摊上摆的，就是那天早上从东海捞上来的。季节一换，摊上的鱼整个换一遍：夏天堆鱿鱼的位置，冬天摆的是玉筋鱼和沙丁鱼。
绕一圈看看当季有什么，那天晚上那碗水拌生鱼片里放了什么，您也就明白了。
逛完市场饿了，就往海边来。开车十分钟。