Historias

Notas sobre el mulhoe y viajes por Sokcho, escritas por el restaurante.

Cómo comer mulhoe — guía para principiantes

Cuándo probar el pescado, cuándo verter el caldo, cuándo añadir fideos y arroz: el orden local de Sokcho para comer la sopa fría de pescado crudo, con respuestas a las dudas más frecuentes.

Mulhoe

¿Qué es el mulhoe? Historia de la sopa fría de pescado crudo

Nacido en los barcos pesqueros de la costa este de Corea, el mulhoe es hoy el plato insignia de Sokcho. Su origen, las diferencias entre estilos regionales y qué hace único al estilo de Sokcho.