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什么是水拌生鱼？韩国东海岸冷汤生鱼片的历史

水拌生鱼（Mulhoe）据说起源于韩国东海岸渔民在船上吃的一顿便饭，后来成了束草的夏日招牌美食。本文整理它的由来、束草、浦项、济州各地风格的差异，以及束草式水拌生鱼的特点。